杏の樹と小山田さんのぶどう畑

そろそろかな〜と思っていたらちょうど小山田さんに会って「ちょうどいいと思うよ！」と言われたので杏の収穫に行って来ました。山梨市のフルーツ公園に近いドメーヌ・オヤマダ「日向畑」の一角に杏の樹が植わっているんです。杏って生ではあまり量が食べられないのでエリソンで収穫をしてできたジャムなどをお返しするってことになっています。

おっいい感じですね！一昨年は豊作、昨年は大凶作だったのですが、今年はかなり良さそうです。

杏は熟れるとすぐに落ちるので完熟で収穫するのが難しいんですよね。なるべく熟れているものを選んで収穫していきます。