秋の長雨の季節となりました。全国的に災害レベルの雨も多くて不安になる季節でもあります。
この雨でも少しはいいこともあって天然きのこの収穫が期待できるってことです。ここ数年は不作の年が多かったので今年はいいかも！？とちょっとだけ期待しています。
シェフが今朝少し山を歩いた時のきのこたちです。
アカヤマドリタケ。もっと大きくなるきのこなのでこれはまだほぼ幼菌。
出ました！ヤマドリダケモドキ。いわゆるセップやポルチーニです。夏の終わりに出るきのこなのでこの時期が勝負です。いっぱい採れるといいのですが。
夏のきのこと言えばのチチタケ。和風の汁物などによく使われます。
ちょっと変わった色合いですが見た目のままのアイタケ（藍茸）です。
さっきのヤマドリダケモドキより黄色味が強いコガネヤマドリ。
さて、今年は天然きのこが豊作でありますように（祈）
