またちょっとかわった魚が入荷したのでご紹介します！
あいなめ（アブラメ）の小さいのです。兵庫県明石のあたりで春先に、あいなめの新子（子ども）がほんの少しだけ穫れてとても珍重されているそうです。
これはもう少し大きくなっていて体長10cmぐらい。丸のまま片面から骨切りをして丸ごと揚げて食べるとすごく美味しいそうです。シェフがどんなフレンチに仕上げてくれるか楽しみです～
そしてこれまたあまり見かけない魚が美口鯛。別名ハマフエフキといってフエフキダイの仲間です。関西から沖縄では流通があるそうなのですが関東にはほとんど入らないそうです。白身のお魚ですがどんな味がするのでしょう？？
