天然山椒採り

先日、山に天然山椒採りに行ってきました。実っているところはこんな感じです。一見、赤くて木いちごのようにも見える実がプチプチと鈴なりになっているので摘み取ります。

シェフと兄で採ってます！（もちろん私も採りますよ?）とげとげの木なので気をつけて採らないと痛いんです。採っていると爽やかな山椒の香りが強く漂います。

採った物はこんな感じです。粒を外して乾燥させると中から黒くてまんまるな種が出てくるのでそれを丁寧に取り除くと完成です。

山も徐々に秋の気配ですね。