ディナーメニュー更新しました

ディナーメニューに新しいお料理が2品登場しました。

写真のお料理はメインディッシュの「仔羊背肉のロースト、地元産里芋のフリット添え、粒マスタードソース」です。

丁寧に火を入れロゼに仕上げた仔羊の背肉に鶏ガラスープで煮含めてからサクッと揚げた里芋を添えました。冬が近づくとますます美味しくなる根菜類。山梨においしい根菜が多いのはもしかして「ほうとう」文化のせいでしょうか？