原木しいたけ発生中！

庭で栽培している原木しいたけのホダ木からしいたけの発生が始まりました。

メインの収穫は秋なのですが、春にもちょっとだけ採れるんです。

春は乾燥気味なのでひび割れになりがちだけど、味はぎゅーっと濃くて美味しいしいたけが採れます。時々雨が降ってくれると湿り気が出て発生しやすくなって良いですね〜

量的にはまだこんなもんです。今あるホダ木もだいぶ痩せてきたのでまた新しい木に菌を打ってホダ木を作ろうと予定中。春が仕込みの時期なので急いで段取りをしなくっちゃ！