自家菜園

夏野菜が続々とと実っています！ナスです。皮がつやつやできれいです。今月のランチメニューのお肉料理に使っています。こちらは米ナス。身がたっぷりと肉厚です。きゅうりもどんどんなっています。満願寺唐辛子です。採れたてをお肉料理の付け合わせに。真ん…

そろそろとうもろこしが大きくなってきたので収穫しました。ひげが茶色くなってきたら収穫OKの合図です。両側の時期をずらして植えた分も着々と育っています。先日植えた枝豆と落花生もグングン大きくなりました。トマトも鈴なりで、もうちょっとしたら赤く…

母からの自家菜園レポートです。ジャガイモの収穫をしました。今年のジャガイモの品種は全て「キタアカリ」を植えました。キタアカリはホクホクの食感で味や風味が濃くてとっても美味しいんです。父が大活躍でジャガイモを掘ってくれました。掘った芋はしばら…

母からのレポートです。野菜の植え替えを進めていて枝豆と落花生を植えたそうです。手前が枝豆、奥が落花生です。収穫時期は枝豆は８月の末頃、落花生はもう少し先です。豆と落花生の採れたてが楽しみです！落花生も収穫したてを茹でて食べると美味しいんです…

自家菜園の様子です。夏野菜が着々と育ってきています。プチトマトの実が付き始めています。もう少ししたら赤く熟れてくるかな？来月のメニューにはそろそろ使えそうです。キュウリの花です。小さい実が付いていてかわいいですね?こっちはなすの花です。そろ…

今日はルバーブの株がだいぶ大きくなってきたのでジャムを作るために収穫してきました。ルバーブを収穫するシェフです。今日と明日でジャムに仕上げる予定です。たまねぎはすっかり葉が倒れてあとは一気に収穫するだけです。ズッキーニもだんだん実が付いてき…

母からの自家菜園リポートが届きました。先日、成育中のとうもろこしのヤングコーンをご紹介しましたが時期をずらして植える分の苗の植え付けをしたそうです。手作りの腐葉土と肥料を鋤込みあらかじめポットで育てた苗を植え付けます。今回植えた苗の後ろには…

母の菜園から無農薬のヤングコーンがやってきました。とうもろこしの苗が大きくなるといくつかの穂が付きます。ですが、メインの実を大きく美味しくするために余分な穂は早い時期にとってしまいます。それがヤングコーンというわけなんです。葉っぱをむきむき…

自家菜園の様子です。新たまねぎと赤たまねぎです。もうだいぶ大きくなっています。上のネギ部分が自然に倒れてくると取り頃です。どちらのたまねぎも瑞々しくて甘みがあって甲乙つけがたく美味しい！立派な空豆です。ちょうど今が盛りでぞくぞくと大きな実が…

収穫をかねて菜園に行ってきました。今の時期は豆類や葉もの新たまねぎが採れます。サニーレタスです。サラダにすると風味があって美味しい！知人に株分けしてもらったルバーブがだいぶ大きくなりました。野菜のようですが酸味が強く独特の味わいで、フランス…