昨年から取り扱いを始めた新ワイナリー「紫藝醸造」から新しいワインが二銘柄入荷しました。ポカン・ブラン　2021ポワン・ルージュ　2021昨年リリースされた「翠翠（すず）2021 白・赤」はフレッシュでチャーミングなワインでしたが、こちらはち…

来週末より全国でドメーヌ・ポンコツの2022ヴィンテージの2種類の新ワインがリリースになりまのでお知らせします！【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は全国の取り扱い酒販店にて3月11日前後より行われます。発売日は各酒販店により変わります…

今回はリリース間近の話題の新設ワイナリーを訪問してきました。山梨市に2022年に設立された「カーヴ・アン」さんです。公式サイトはこちら！新設ワイナリーと言ってもオーナー・ワイン・グローワーの安蔵正子さんは勝沼町の丸藤葡萄酒で長年ワイン作りに…

新潮社発行の自動車専門誌「ENGINE4月号」にHérisson d'un jourが掲載されました！25ページに掲載されていますのでぜひご覧になってみてください♪

前編に引き続き丸藤葡萄酒訪問です。周辺に点在する自社畑をいくつか紹介してもらいました。この畑はかなり初期にマンズレインカット（マンズワイナリー方式の雨よけ設備）を導入した畑。植っているのはシャルドネですが樹齢はおよそ30年にもなるとか。母屋…

昔からお付き合いさせていただいている勝沼町の老舗ワイナリー「丸藤葡萄酒」は「ルバイヤート」という銘柄でもよく知られています。山梨県内でも地元生まれのワイナリーの中のトップクラスとして一目置かれる存在です。たまたまワイナリーを訪問して大村社長…

実に3年ぶりの開催となる「塩フェス2023」の開催が決定しました🎉感染症対策への配慮しつつの開催になるとは思いますが、ワイナリー、飲食店、そして音楽を中心にした野外イベントを存分に楽しんでください！もちろんエリソン・ダン・ジュールも出店予定…

始まってしまえば3ヶ月なんてあっという間ですね。11月15日から始まった3ヶ月間の狩猟シーズンが終了しました。鹿と猪は3月15日まで期間が延長されているのですがシェフは大物は撃たないので2月15日に一足お先に終了です。新しい銃（中古のエアラ…

お待たせいたしました！昨秋収穫のブドウから作った新ヴィンテージの「Vin de Table BOW!(バウ!)」リリースです。今年のワインはどんな味わいになっているのか楽しみですね！　【ドメーヌ・オヤマダのリリース詳細】発売日は2月11日前…

10年に一度の寒波がくると騒がしいですが山梨は今のところわりと穏やかです。むしろ今シーズンは雪が少なくてまだ一度も積もるほどには降っていません。全く雪景色ではないので都会から来た方は逆にびっくりするかもしれませんね。季節のお料理をご用意する…