先週から始めたテイクアウトメニューですが早速何件かご注文いただきました。ありがとうございます♪手探りながらもしばらくはこんな感じでやっていこうと思いますのでよろしくお願いしますね〜そして、今週からまた新しいメニューを追加しました。この二品は…

昨日の雪まじりの冷たい雨から一転、今日は雲一つない青空です。早春は暖かい日が多くて桜や桃の開花が早く始まりましたがそのあとは結構寒い日も多くの植物の成長スピードが少しゆっくりになった気がしますね。今年はマドレーヌだけが出産予定です。4才で2…

先日お知らせしました今週末開始のテイクアウトメニューを撮影用を兼ねて試作してみました！これは2名用の盛り付けサンプルです。カツオ出汁を取ってだし巻き卵なんか作って見るのも普段のお料理にはない事なので新鮮な感じ…お肉料理、お魚料理、キッシュ、…

今年の3月はいろんなことがありすぎてずいぶん長く感じます。半ばに桜が咲いたかと思えば29日に雪化粧とは！？長く記録にも記憶にも残る春になりそうですね…いくつかお問い合わせをいただいているのですが、エリソン・ダン・ジュールは今のところ通常通り…

3月7日に発売いたしましたペイザナ中原ワイナリーのドメーヌ・オヤマダとドメーヌ・ポンコツのワインですが、おかげさまでバックヴィンテージ分は終売となりましたが、まだお買い求めいただける銘柄もありますのでお知らせします。4月7日追記シーズンに一…

エリソン・ダン・ジュール近くの桜の名所「勝沼ぶどう郷駅の甚六桜」の開花状況は今どんな感じか見てきました！先週末かなり暖かかったのでもうちょっと進んでいるかなと思いましたが意外とまだでしたね。ここは標高500mに近いため開花は割と遅めではあり…

大変残念なお知らせですが「塩ノ山ワインフェス2020」は中止となりました。楽しみにしていた方も多く、イベントに関わる多くの方もなんとか安全に開催することはできないものかと模索し続けましたが今年の開催は断念せざる得なくなりました。運営からのコ…

今年の冬はかなりの暖冬で花の開花も早くなるのではと思っていましたがやはり桜の開花も観測史上最速が出ましたね。山梨では桜とほぼ同じ時期に咲くスモモの開花も始まっています。3月の15日前にスモモ開花とは本当に驚きの早さでした。スモモに続いて咲く…

観測史上最速の桜の開花から一転、最低気温マイナスの山梨です。明日からはまた一気に暖かくなるようですね。三寒四温とは言えここ数日はちょと極端すぎる気候です。でもお皿の上には着々と春が訪れていますよ。季節のお料理をご用意するコース「Menu d…

＊2020年の「塩ノ山ワインフェス」は中止となりました（3月22日現在）先日お知らせした「塩ノ山ワインフェス2020」についてですが、昨今の状況をふまえ開催について心配されていた方も多いかと思います。今後の予定についてのインフォメーションが…