さていよいよ山梨県で2017年シーズンの狩猟が解禁されました！今年は早速初日から峡北方面まで遠出して初日を迎えることにしました。銃を撃ってもいいのは日の出から日没まで。なるべく早朝から撃ちたいので5時には起床して車を走らせ現地で日の出を待ち…

数年前に作ったヒラタケの原木です。ヒラタケは出る時期が遅くて、毎年秋の終わり忘れた頃に出てくるんです。今年も気がついたらぼちぼち出ていました。ヒラタケの原木はシイタケと違って地面に寝かせてあります。ヒラタケは菌の定着が難しくて最初にコナラの…

昨日、ワインツーリズムやまなし2017の1日目が無事に終了しました！準備のために夜明け前に起きた時には雨がザーザー降っていてどうなることかと思ったのですが、日が昇るとともに素晴らしくいいお天気に！多少風が強かったですが暖かい1日となりました…

さてさて、11月に入り今シーズンの狩猟解禁が近づいて来ました。10月には今季の狩猟者登録を行いました。毎年、狩猟を行う県ごとに申請を行い狩猟税などを納めるのです。行う猟の種類×狩猟税×猟を行う県＋猟友会の会費です。猟友会の会費には一年分のハ…

朝夕はかなり冷え込むようになってきました。夏場はほっそりとしてきたヤギ達も気がつけば少しずつ冬毛になってきています。寒くなるに従ってもっとモフモフになってくると思いますよ。そろそろ辺りの青草も少なくなってきたので牧草を配達してもらいました。…

先日も書いたのですが、今年は初めてマカロンに種付けをして仔を産ませてみようと思っています。そのために発情周期を見極めて予定を立てる必要があります。ヤギの発情は大体21日周期で二日弱継続します。その二日弱の間に雄ヤギに逢わせなければならないの…

エリソン・ダン・ジュールは本日11月4日をもって開店17周年を迎えました。これもひとえにご来店いただいたお客様をはじめたくさんの方々のおかげと深く感謝しております。ありがとうございます。毎年この日を迎えるたびに確かに積み重ねて来た日々ながら…

気がつけば季節は晩秋へと移り変わっています。庭の木々が紅く色づき落ち葉が舞い始めました。季節のメニューをご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のお料理をご紹介します。コースの内容は日々変わっていますの…

ヤギを飼っているとよく聞かれるのは「ミルクは出るんですか？」って質問なんですが、答えは「出すことはできるけど今はまだ出ない」です。意外と知られていない気もしますがヤギでもホルスタインでも子を産まないとミルクは出ないんですよ。にわとりはある程…

昨日、10月28日のドメーヌ・オヤマダの「洗馬」のぶどうの収穫をもってペイザナ中原ワイナリーの今年の全ての収穫が終わりました！今回の畑は長野県の塩尻にあるのですが、台風が迫る中午前中には収穫が終わったようでギリギリセーフって感じで午後早めの…