自家製ドライトマト作り

やっと安定した夏空が広がってきたので毎日自家製のドライトマトを作っています。カットして軽く塩をして干しておくと二日ほどで完成。干すことでトマトの甘みが凝縮して良いダシがですようになるんですよね〜

今年は自家菜園のミニトマトも絶好調で毎日収穫しては干しています♪