甲州ワイン豚の自家製生ハム完成

今年も無事に仕上がりました。
2022年の年末から仕込み始めた分が2年半の年月をかけて完成しました！

早速、切ってみたましたが程よい塩加減、熟成感のある旨み。今年もいい出来なんじゃないでしょか♪

もも肉二本分ありますので晩秋ごろまでご提供できると思います！自家製生ハムはメニューに応じて使いますが、必ず食べたい方はコースメニューに組み込みますのでご予約時にリクエストして下さいね。