先日、小山田さんの畑のあんずを収穫したのですが、その時にあんずと氷砂糖を漬け込んであんずシロップを仕込んでみたんです。美味しくできたらお店の新メニューにしようかと思って。
漬け込むこと数週間……。氷砂糖も溶けて味や香りも出たようなので濾してみました。完成したシロップをソーダ割りとお湯割りにして試飲。めっちゃ美味しい！！あんず特有の酸味が爽やかな甘酸っぱいドリンクが完成しました。早速メニューに掲載してありますのでぜひ飲んでみてくださいね♪
今年は実験的に少なめに作ったのでなくなり次第終了です。来年はもっといっぱい作ろうっと。
