庭の桑の実とグミの実

山梨では今さくらんぼ狩りの最盛期を迎えています。ここからスモモ、桃、ぶどうと次々に実りの季節がやってきます。楽しみですね。エリソンの庭にもいろいろな実がなる樹があるのですが、今は桑の実とグミの実が熟れ始めています。

大きな桑の樹です。赤いのはまだ未熟で完熟すると黒くなります。

順番に熟れてくるので熟したものから少しずつ摘み取ります。

桑の樹があるのはちょうどヤギ小屋の真上。冬には葉が落ちて日が差し込み、夏には木陰を作ってくれます。

グミの樹は昼間ヤギをつないでいる場所にあります。やっぱりここでも涼しい木陰を作ってくれているんです。

若い実は渋いので良く熟したものを選んで(ヤギに邪魔されながら)摘みます。

実はさくらんぼをちょっと細長くしたぐらいの大きさ。中にタネがあります。甘酸っぱくてちょっと渋みがある面白い味わいです。

摘んだ実はジャムにしたりお料理に使ったりしますよ!果物屋さんでは見かけないものですが、巡ってきた季節を感じる大切な素材です。