本日のルート。パリの最後の昼食。2025年6月2日(月)　晴れ（9日目その2）稲垣さんから連絡があったので合流。食事時間までまだちょっと早かったからカフェでビールを飲んで（ビール3杯17.4€）から予約した店へ。ランチのお店は稲垣さんに、一…

本日のルート。パリを発つ朝。2025年6月2日(月)　晴れ（9日目その1）さていよいよフランスで過ごす最後の朝だ。飛行機はシャルル・ド・ゴール空港から19時40分発。空港まではバスで1時間弱なので空港内の混雑も考慮して3時間前には着けるよう…

本日のルート。パリの最後の夕食。2025年6月1日(日)　晴れ（8日目その4）モンマルトルを離れアベス駅からメトロに乗る。アベス駅の前には「ジュテームの壁」って名所があって世界の言葉で「愛してる」って書いてあるんだって。昔来た時はなかったか…

今年も無事に仕上がりました。2022年の年末から仕込み始めた分が2年半の年月をかけて完成しました！早速、切ってみたましたが程よい塩加減、熟成感のある旨み。今年もいい出来なんじゃないでしょか♪もも肉二本分ありますので晩秋ごろまでご提供できると…

本日のルート。Shinya painへ。2025年6月1日(日)　晴れ（8日目その3）今回のフランス旅行にあたって会いたい人がいた。始まりは30年以上前。私たちが揃って1994年から初めて勤めたのは山梨県にあるフレンチレストランだった。今は…

本日のルート。モンマルトルの丘へ。2025年6月1日(日)　晴れ（8日目その2）ケーキとコーヒーでひとやすみしたらメトロに乗りモンマルトルの丘をめざす。アンヴェール駅を降りたらサクレ・クール寺院はすぐそこ。とはいえ丘を登らなけらばならない。…

本日のルート。バスティーユ朝市。2025年6月1日(日)　晴れ（8日目その1）8時起床。昨日買ってきた羊乳のヨーグルトといちごとカフェオレで朝食。今日はまず、近くで週に2回（木と日）開催されるバスティーユのマルシェ（朝市）に行く予定だ。昨夜…

本日のルート。パリ3泊目の夕食。2025年5月31日(土)　晴れ（7日目その4）夕食のレストランの予約時間の30分前に起きてまだ見てなかった今日のメールをチェクしていた。すると衝撃的なメールが入っていたのだ。今夜のレストランから昼頃から数回…

早くも梅雨の終わりそうな雰囲気。つい先日梅雨入りしたばかりなので今年は短い梅雨になりそうですね。農作物への影響が気になりますが醸造用ブドウにとっては朗報なのかも！？今年で作柄が気になるところです。季節のお料理をご用意するコース「Menu d…

本日のルート。パティスリー巡り2。2025年5月31日(土)　晴れ（7日目その3）ちょっと買いたいものができたので業務用の調理器具屋さんに立ち寄ることにする。有名どころのお店は「A. Simon」とか「E. DEHILLERIN」とか今回行…