旅行 京都大阪旅日記-前編
先週、お店のお休みを頂き私の帰省をかねて京都大阪に二泊三日で行ってきました。新幹線を京都で降り立ち、荷物をロッカーに入れたら地下鉄で烏丸駅に向かいます。駅前にそびえ立つ京都タワー！そういえば京都タワーって登った事ないなぁ…昼食を京都で頂こう…
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お知らせ 休業のお知らせ
本日5月9日から11日まで休業とさせて頂きます。お客様にはご迷惑をお掛け致しますがよろしくお願い申し上げます。
山菜採り こごみ
知人に山菜の「こごみ」の株分けをしてもらったので庭の陽当たりの良さそうな場所に植え付けました。立派な株がたくさんです！収穫は順調に行って来年の春ですが上手く根付くといいなぁ。
天然きのこ狩り モリーユ茸（あみがさ茸）
朝、仕事前にちょっと山菜を採ろうと近くの林を歩いていたらスゴイモノを発見しました。日本では「あみがさ茸」といいますがフランスでは「モリーユ」と呼ばれるトリュフと同じくらいの高級きのこなんです。春に発生するのですが、日本ではあまり食べる習慣が…
自家菜園 自家菜園レポート
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？エリソンはおかげさまでたくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございました！そうこうしているうちに、季節は春から初夏へ…自家菜園もどんどん賑やさを増して行きます。GWの忙しさの間を縫って…
季節 G.W初日！
いよいよゴールデンウィークですね～初日の今日は夏のような暑さです。皆様、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？期間中、エリソンの予約状況はかなり埋まっている日もありますのでご来店の際は必ずお電話の上お越し下さいませ。庭の山桜がこの青…
自家菜園 自家菜園レポート
どんどん暖かくなるので自家菜園の作業も次々進みますよ！今回はハーブの種まきをしました。数がたくさん要るので卵パックに蒔いてみました。発芽するまでフタ付きで温めて、発芽したらフタを取って育てる予定。上手くいくかな～？蒔いたのは、イタリアンパセ…
素材 春は大忙し！
のんびりと花を愛でてるとチラホラと気になる物が見えるんです。例えば、もうワラビが出てる！採らなくっちゃ、とかノビルの群生を見つけてしまったりこれは、もうさすがに採り頃を過ぎてるか…他にもいろいろ出てくる季節ですからね。ちょっと意外な野山の摘…
季節 山桜
庭の風景は毎日見ているのに、この季節は毎日景色が変わります。10日ほどでまったく違った景色になりました。春って不思議ですねぇ。河原にも日だまりのように花が…庭と川の対岸に見事な山桜が咲き始めました。山桜の花は葉と一緒に咲くのですね。エリソン…
自家菜園 自家菜園レポート
育てていた苗がまあまあ大きくなったので植え付けました。本当はもうちょっと大きくしたいのですが、待っていると夏になりそうなので…とりあえず植えてみました。本葉が3～4枚ぐらいかな。ここの環境に合った種まきや植え付けのタイミングを見つけるのが難…