先日の青トマトをジャムにしました。それほど酸味は強くなく、種の部分がとろんとしてパンに付けてもヨーグルトに入れても美味しいです。

昨日作った「フランボワーズ風味のチョコレートタルト」です。タルト生地にチョコレートのアパレイユを流して焼きその上に木いちごのピュレを加えたチョコレートガナッシュを重ねた少し甘酸っぱいチョコレートタルトです。

夏が終わると実ったトマトが熟れなくなります。母の菜園のトマトも赤くならなくなってきたので青いままもいでもらいました。これはこれでピクルスにしたりジャムにしたりするとなかなか美味しいのです。

10月の新しいランチメニューを更新しました。エリソン公式サイトはこちらから

母の菜園で採れた落花生です。大きくなる種類らしいですが本当にびっくりするくらい大きい！

頂き物のとうがらしを乾燥をかねて吊るしています。

10月からの新しいディナーメニューを更新しました。エリソン公式サイトはこちらから

知り合いから穫りたてのベリーAを分けてもらいました。さっそくジャムを作ります。