料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
いつもより少し早い梅雨入り。雨に濡れた樹々の青葉も美しいですが、雨の合間の青空が貴重ですね。周辺の葡萄畑では葡萄の実の傘かけが急ピッチで進んでいます。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)…
料理 
日本みつばち 日本みつばちレポート
先日、初めて捕獲に成功した日本みつばちですが、あれから二週間が経ちどうなったかご紹介します。庭の一角にこんな感じで設置してある巣箱。捕獲してきた後は定着するまであまり刺激しないように遠巻きに様子を見ていました。それなりに蜂の出入りがあるので…
ヤギを飼う 子ヤギの成長
4月に生まれた子やぎたちももう1ヶ月半ほど経ち元気いっぱいです！三週間目すぎぐらいからは草も食べ始めメキメキ大きくなってきました。夕方のお散歩もわちゃわちゃとみんな一緒に出かけます。赤い首輪のマドレーヌがお母さんです。緑が濃くなってきてお散…
日本みつばち 養蜂計画その後
先日から始まった「日本みつばち」の養蜂計画なのですが、日本みつばちはGW頃に分蜂（繁殖のための巣別れ）のピークを迎えます。お店の外壁に住んでいる日本みつばちもそれっぽい行動は見せたものの捕獲などは上手くいかずがっかりしていました。あとは設置…
自家菜園 自家菜園レポート
自家菜園もだいぶ緑が豊かになってきました。先日、種を蒔いたズッキーニ、きゅうり、ナスタチウム、マリーゴールドは芽が出てきました。今日は追加でオクラとゴーヤーの種蒔き。苗を植えたミニトマトも結構大きくなってきた♪枝豆も目が芽が出た〜いんげんも…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
5月も半ばを過ぎたというのになんだか雨がよく降り肌寒い日が多いですね。今後の天気予報を見るとやっと晴れの日が続きそうなので梅雨の前に爽やかな青空を期待したいです。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ…
素材 庭のたけのこ
一般的な孟宗竹のたけのこから遅れること約1ヶ月。エリソンの庭の淡竹（ハチク）のたけのこが旬を迎えています。普通のたけのこに比べると細いので、地上にニョキッと伸びてたきたところをポキっと折って収穫します。掘って収穫するたけのこよりは収穫が楽で…
ヤギを飼う 新緑とヤギ
5月に入りますます緑が鮮やかになり新緑が目に沁みるようです。子ヤギ達も生まれて三週間を過ぎ元気いっぱい！そろそろ草も食み始める頃なのですが、大人ヤギの散歩について行ってもまだ遊んでばかりなんです。山菜もそろそろ終盤です。今採れてるのは「こご…
自家菜園 自家菜園レポート
日によって汗ばむほど暑かったり震えるほど寒かったりなんだか変な日が続いていますね。春にしては雨が多くて展葉期のブドウ畑の様子が気がかりです。ぼちぼちエリソンの自家菜園も始まっています。今収穫できるのはしばらく前に蒔いたラディッシュと、ベビー…
ヤギを飼う 子ヤギの飼主募集中！
4月12日に生まれた小ヤギたちですがちょっと大きくなり元気いっぱいです♪最初はよちよち歩きだったのがあっという間にぴょんぴょん跳ね回り走り回るようになりました。子ヤギが走り回ってるのは永遠に見ていられます🥰仲良しの双子ちゃんです。早くもヤギ…