旅行 京都旅行一日目
先週の週末はお店をチョットお休みして京都まで出かけていました。一泊二日のショートトリップ始まりです！出かけるにもまずはヤギの事からです。ペットホテルに預けるというわけにもいかないのでお隣のペイザナ中原ワイナリーの小山田さんと松岡さんに世話を…
旅行 
お知らせ 移転七周年ありがとうございます
5月26日エリソン・ダン・ジュールは勝沼町に移転して七周年を迎えました。これもひとえに皆様のご愛顧ご支援の賜物と深く感謝しております。自然の中にいると特に季節の移り変わりが目に鮮やかで、庭の樹々に緑が溢れる風景を見て一年が経ったなと感慨深く…
ヤギを飼う 子ヤギの去勢
今年生まれた子は二頭ともオスだったわけですが、家畜のオスというものは繁殖用以外はあまり重用されないのですよね。去勢しないオスヤギは、クサイ、年中発情、凶暴、おしっこを撒き散らすなどの行動が出るのでなかなか飼うのが大変。繁殖に使うつもりがない…
素材 庭のタケノコ
今年もこの季節がやってきました。庭の片隅の竹林でタケノコが採れる季節です！竹の種類が淡竹（ハチク）なので普通の孟宗竹のタケノコより時期が遅いんです。このタケノコは掘るというより地上に出てきたところをポキっと折り採るだけ。毎日見て程よく伸びて…
料理 くらむぼんワインお座敷ワイン会ケータリング
昨年に引き続き！ご依頼をただきましたくらむぼんワインさんのケータリングに行ってきました。会場はとっても風情があり歴史を感じるワイナリーの母屋のお座敷です。こちらのお座敷はワインの売店の隣にあり普段は試飲の後に休憩したりもできるそうです。たま…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
夏が近くなりまたいろいろな食材が旬を迎えています。季節のメニューをご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のお料理をご紹介します。コースの内容は日々変わっていますので、これはある日のお料理です。今年もタ…
ヤギを飼う 子ヤギ散歩
子ヤギたちも生まれて三週間経ちました。ミルクもたくさん飲んでいますし草も食べ始めてぐんぐん大きくなってきました。いつも夕方ヤギを連れて散歩に行くんです。でも子ヤギはまだお留守番で大人ヤギ二頭だけのお散歩タイムです。今日はちょっと時間が取れた…
自家菜園 自家菜園レポート
最近はお天気が良くて気温も高く、適度に雨も降っているので自家菜園の野菜たちもいい感じです。苗を植えたなすやプチトマトやオクラもいい感じ。枝豆とインゲン豆の発芽も確認しました。キュウリとズッキーニも発芽！秋に苗を植えたいちごが寒さに耐え生き残…
ヤギを飼う 子ヤギの成長
4月20日に生まれて二週間ちょっと過ぎたところですがぐんぐん大きくなっています！ちょうど二週間目ぐらいから草も食べ始めました。それまではママの真似をして口に咥えたりしていただけでしたが気がつけばハムハムと少しづつ食べています。5月1日石に登…
料理 Menu du Hérisson のお料理紹介
今年は庭の樹々の葉が茂るのもいつもより早い気がします。5月の柔らかな日差しを浴びて窓一面が新緑に染まるこの季節は本当に気持ちがいいものです。風景が緑を濃くするのに合わせお料理にも緑が増えて行きます。季節のメニューをご用意するコース「Menu…