ヤギは群れを作る動物なので群れの中に必ず序列があります。時々対決をしてどっちが上かを確かめるんですね。もちろん序列がひっくり返される時もあります。ウチではシェフ＞ワタシ＞マカロン＞マドレーヌの順です。人間といえども舐められると下に位置される…

一週間前にはまだ一分咲きだったはずなのにもう満開の甚六桜を見てきました。4月2日の夕刻、勝沼ぶどう郷駅です。綺麗ですね〜！新型あずさと桜のショットを狙ってかカメラを抱えた人たちがいっぱいいました。まさに満開の桜を楽しみました。ついでに塩山の…

ちょっと今年の春は早足すぎますよね〜すももが咲き始めたと思ったらあっという間に桜も満開、桃の花もどんどん咲き始めてびっくりします。もう少し春の訪れをゆっくりと楽しみたいと思うのは贅沢でしょうか。季節のメニューをご用意するコース「Menu d…

いよいよ出産予定日まで1ヶ月を切りました。結構お腹が大きくなって下がって来ていますね。日本ザーネンの妊娠期間は約151日。一回に1〜3頭の子ヤギが産まれます。基本的には犬や猫と同じように自力で産みますが、難産になる場合も無いとは言えないので…

先日お知らせしました4月14日（土）に開催される「塩ノ山ワインフェス2018」ですが、ただいま前売り券が絶賛発売中です！山梨にも急速に春がやって来て、すももやら桜やら桃やらの花が一斉に咲き始めそうです。なんとなくウキウキとして出かけたくなる…

甲州市塩山では1月ごろからいちご狩りが始まっています。エリソンでもそろそろ春らしくなって来たのでいちごのデザートを作ろうかなと、いつもの佐野農園さんにいちごを仕入れに行って来ました。少し肌寒い外と違ってハウスの中に入るとポカポカ陽気です。狩…

昔の人は三寒四温とは良く言ったもので全くその通り。汗ばむほどに暑いかと思えば明日はなんと雪の予報が出ています！こんなにも気温が上下すると体調を崩しやすいですからお気をつけくださいネ。そんな中でも一歩一歩春は来ています。梅の花はもう咲き終わり…

一日の中での寒暖差が激しくて暖かいんだか寒いんだかわからない日が続きますね。気がつけば早いもので3月も半ば。桜や桃が咲き誇る季節がもう目の前です。お料理にも急に春らしい色合いが増えてきました。季節のメニューをご用意するコース「Menu du…

本日よりペイザナ中原ワイナリーのワインの販売を開始しました。前日には松岡さんが納品にきてくれて（数十メートルですが…）準備OKです！販売開始時間にさっそく駆けつけてくれたお客様もあり、皆さま楽しみにしてくださったようです。若干残り少ない物も…

今週末にはドメーヌ・ポンコツの新しいワインがリリースされるわけですが、松岡さんより少し注意とお願いがあります。スパークリングワインの「おやすみなさい」なのですが少々吹く可能性があるらしいのです(;^_^A想定より酵母が元気すぎてちょっとガス…