自家製セミドライトマト

自家菜園のプチトマトが獲れるようになってきたのでセミドライトマトを作りました。

よく熟れたプチトマトを半分に切り、少しだけ塩を振って並べます。あとは晴れた日によく陽の当たる場所に置くだけです。

陽が暮れたら室内にしまいます。にわか雨には要注意です！いいお天気だったので二日で完成しました。冷蔵庫か冷凍庫に保存します。このままやオリーブオイル漬けにしてこのまま食べたり、お魚やパスタのソースにすると美味しいんです。