庭のグミの実が赤く熟れて来たのでジャムを作りました。
赤くツヤツヤとした実がたわわに実っています。
樹が結構大きいので脚立を使って上の方まで収穫します。
大きさは指の先ほどで楕円形の実です。熟れて柔らかいのでそっとそっと。
このままだとちょっと渋みがあるので洗ってから薄い塩水に浸け一晩置きます。次の日に種を取りジャムにするのですが種取りが中々大変！たくさん採ったようでも種を取るとちょっとになっちゃうんですよね〜
さあ、ジャムが完成しました！甘酸っぱくてほんの少し渋みのあるグミのジャムです。あんまり本数は作れないと思うので店頭で見かけた方はぜひ♪
