ペイザナ中原ワイナリー

先日エリソン・ダン・ジュールでも収録があった、エリソンのお隣のワイナリー、ペイザナ中原ワイナリーの「ドメーヌ・ポンコツ」が取材されたテレビ番組の放送日が決まりました！BSテレ東「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」放送は二週に渡りお送りします。エリソンで…

先週末に発売をしたペイザナ中原ワイナリーのワインですが、たくさんの方々に買いに来て頂きありがとうございました。一部残り少ないものもありますが、まだ完売にはなりませんのでもうしばらくはご購入いただけます！（今季一度ご購入の方はご遠慮ください）…

今週末のペイザナ中原ワイナリー「ドメーヌ・ポンコツ」の新ヴィンテージ発売に合わせエリソン・ダン・ジュールでも「ドメーヌ・オヤマダ」「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの販売を開始します！販売は3月9日（土）15時スタート！（当日、ランチタイムにご…

今週末より全国でドメーヌ・ポンコツの3種類の新ワインがリリースになります！！全て自らが栽培したブドウを使いワインを作っているので生産量はわずかなのですが、ぜひ手に入れて飲んでくださいね♪　【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は3月9日前…

昨日、BSテレ東「辰巳琢郎の葡萄酒浪漫」の収録がありました。とは言ってもエリソン・ダン・ジュールの取材じゃなくて隣のドメーヌ・ポンコツの松岡数人さんの取材をお手伝いしたんです。放送日はおそらく4月ごろになると思うので決まったらまたおしらせし…

今朝小雨の降る中、全国へ向けてワイン達が出荷されていきました！いよいよ今週末には全国の取り扱い酒販店にてドメーヌ・オヤマダの新ワインが発売になります。　【ドメーヌ・オヤマダのリリース詳細】発売日は2月9日前後になります。発売日は取り扱い酒販…

冬の間のワイナリーでは何をやっているかというとメインは剪定ですね。年末ごろから冬の間に剪定を終わらせて春の芽吹きを待つわけです。その他にペイザナ中原ワイナリーでは自前で苗木作りもやっているので剪定枝を使って苗木作りの準備もします。そしてそろ…

今年も皆様お待ちかねの新しいワインがドメーヌ・オヤマダよりリリースされます！今回は初リリースの「万力」を含む五種類のワインです。エリソン・ダン・ジュールでももちろん全ての銘柄をレストランにて提供いたしますよ〜♪（一部銘柄は前ヴィテージのご用…

2018年10月30日に日本で初めて国が定めるラベル表示の基準が制定されました。ニュースなどにもなっているのでご存知の方も多いでしょうか。ワイン造りの管轄官庁である国税庁よりこんなパンフレット（PDF)も出されています。国産原料を100％使…

昨日の28日日曜日、塩尻の洗馬畑にてドメーヌ・オヤマダの収穫が行われ今期のペイザナ中原ワイナリーの収穫が無事に全て終わりました！収穫量が多い時はレンタカーのトラックの出番です。お昼過ぎにトラックと軽トラにブドウ満載で帰ってきました。この時期…