自家菜園 しいたけのホダ木作り
今年もこの季節がやってきたのでしいたけのホダ木を作りました。この作業に最適な時期は梅が咲く頃から桜が咲く頃までなんて言うので、ちょっと遅めなのですが庭の山桜もまだ咲いているからまあ大丈夫でしょう。一回に仕込む分は90cmほどの木（コナラ）1…
自家菜園
自家菜園 
自家菜園 自家栽培のヒラタケ
数年前に作ったヒラタケの原木です。ヒラタケは出る時期が遅くて、毎年秋の終わり忘れた頃に出てくるんです。今年も気がついたらぼちぼち出ていました。ヒラタケの原木はシイタケと違って地面に寝かせてあります。ヒラタケは菌の定着が難しくて最初にコナラの…
自家菜園 自家菜園レポート
ここ数年、鹿の食害が本当にひどく、何を植えても蒔いてもあっという間に食べられるのにめげてしばらく野菜は作っていなかったんです。最近になって、数年がかりで工事を行なっていた地域を囲む長大な防獣柵が完成する気配なので、少しは鹿も減るかと思って自…
自家菜園 きのこ園レポート
成長中だった原木しいたけを収穫しました！ソテーするだけで芳醇な香りが広がる旨味たっぷりの採れたてしいたけです♪当分の間は順番に大きくなってきたのを収穫していきます。もうちょっとしたら残りのホダ木も水浸けて行くのでしばらくは採れたて原木しいた…
自家菜園 きのこ園レポート
日曜日に水に浸けたホダ木からもうしいたけが出始めました！！まだまばらですが早い木からは複数出ているのが見えます。採りごろまではまだ数日ありますが楽しみですね〜メニューに登場するまであと少しです♪
自家菜園 きのこ園レポート
9月に入ったら急に涼しくなって秋らしい風が吹き始めました。過ぎ行く夏も名残惜しいですが秋は秋で美味しいものがたくさんあるのが嬉しいですね！この時期になるとやるべきことがあります。栽培しているしいたけの原木を、しいたけの発生を促すために水に浸…
自家菜園 きのこ園レポート
先日水に浸けた原木からしいたけを収穫しました。大きくなった物だけを選んで。まだ小さな物は残してあります。これからもしばらくは続々と発生してくると思います。原木は今年出るのが50本弱あって3回に分けて浸けて行くのでしばらくは毎日しいたけの収穫…
自家菜園 きのこ園レポート
先日水に浸けてから10日ほどが経ちました。さて、どうなっているでしょうか？やったー！出て来てる！まだちょっと小さいので1日か2日待って収穫しましょう♪自分たちで作ったホダ木からしいたけが出てくるのは嬉しい物です。採れたて肉厚のしいたけをぜひ…
自家菜園 きのこ園レポート
秋も深まり、ちょっと遅くなってしまったのですがしいたけの原木を発生を促すために水に浸ける作業をしました。庭の池にじゃぼんと放り込みます。全部で50本ほどの原木があるので、今回はその1/3程度です。このまま一昼夜置いて明日引き上げます。一番古…
自家菜園 きのこ園レポート
春の終わりに菌を打った木を寝かせてあったのですがそろそろ良い頃合いなので次の作業をしました。菌を植えた木は積み重ねて日よけをかけてありました。見た目もけっこういい感じに仕上がっているようです。切り口をみると少しだけ白い菌が見えます。菌が上手…