自家菜園 きのこ園レポート
先日水に浸けてから10日ほどが経ちました。さて、どうなっているでしょうか？やったー！出て来てる！まだちょっと小さいので1日か2日待って収穫しましょう♪自分たちで作ったホダ木からしいたけが出てくるのは嬉しい物です。採れたて肉厚のしいたけをぜひ…
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秋も深まり、ちょっと遅くなってしまったのですがしいたけの原木を発生を促すために水に浸ける作業をしました。庭の池にじゃぼんと放り込みます。全部で50本ほどの原木があるので、今回はその1/3程度です。このまま一昼夜置いて明日引き上げます。一番古…
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春の終わりに菌を打った木を寝かせてあったのですがそろそろ良い頃合いなので次の作業をしました。菌を植えた木は積み重ねて日よけをかけてありました。見た目もけっこういい感じに仕上がっているようです。切り口をみると少しだけ白い菌が見えます。菌が上手…
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今年も作ります！しいたけのホダ木。菌の植え付けの最適時期は梅の花が咲いてから桜の花が散るまでなのでちょっと遅めなのですがまあ大丈夫でしょう。知人に調達してもらったコナラの木です。約90cmに切ってあります。ドリルで穴を空けて行きます。一本約…
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春物のしいたけがちょこちょこと出てきました。しいたけのホダ木は上手くいくと年に二回収穫できるんです。少し前に雨が降ったおかげかそこそこの数が出てきました。春は秋に比べて乾燥気味なので表面がちょっとひび割れがち。肉厚で美味しいしいたけをお料理…
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今年のエリソンのきのこ園ではしいたけ、ナメコとなかなかの収穫が続いています。ヒラタケがなかなか出ないのでやっぱりダメかなと思っていたのですがふと気がつくと大量に発生していました！去年の春にホダ木に菌を植えた分で、今秋が初めての発生です。一回…
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しいたけも順調に採れているのですが、気がつけば原木なめこも収穫できるようになっていました。おースゴイー！ナメコというとみそ汁に入っている小さなやつを想像すると思うのですが原木栽培するとこんな感じにしっかり大きくなります。火を通すとぬめりが出…
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先日からいい感じで出始めた原木しいたけですが水に浸けてから13日目、充分に収穫できる大きさになりました！！早い木とそうでもない木がありますが早速収穫です。肉厚で美味しそう。大きくなっている物だけ採って行きます。今日の収穫でこのトレーに二枚分…
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先日水に浸けたしいたけのホダ木がどうなっているか様子を見てみました。漬けてから6日目ですが早い木はもう出始めています。ちょっともうしいたけっぽくなってる！！大きくなってお店でお出しするのがが楽しみです。
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日に日に秋めいて来ている今日この頃、やや遅くなってしまったのですが秋の椎茸の発生準備をしました。ホダ木を庭の池に浸けて約24時間水をたっぷり吸わせます。こうする事で椎茸の発生が始まるんです。3年に分けて40本以上のホダ木が出来ているのでまず…