天然きのこ狩り きのこ狩り・食べられないきのこ編
今年はきのこ狩りをする人に会うと「きのこが全く採れない！」と嘆きあうのが定番になりつつあります。ほんとーに、皆さんほとんど採れない様子なんです。それでも台風の雨が何回か降って、エリソンの庭にもポツポツきのこが出てき始めたのでちょっと出掛けて…
天然きのこ狩り 
自家菜園 自家菜園レポート
最近の自家菜園の様子です。9月の半ばに蒔いたカブや大根。イイ感じに発芽しています。時々間引いた葉っぱはベビーリーフとして食材になります！キャベツの横に蒔いたラディシュもどんどん大きくなって収穫間近な様子。他にもまだ収穫の終わらないナスやピー…
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季節 台風のあと
勝沼の山沿いは昨日の21時頃に雨の降り方が最大になりましたが夜中にはほぼ雨も止み台風は過ぎたようです。雨の降っていた時間も短かったのでぶどう等にはそれほど被害が出ていないそうなのでよかったです。甲州の収穫まであと一週間から10日ほどのところ…
自家菜園 自家菜園レポート
もうすぐ10月ですね。夏がいつまでも暑いと思ったら一気に秋になってびっくりしました。周辺のぶどう畑では収穫も終盤の雰囲気。そろそろ甲州の収穫も開始しているようです。エリソンの自家菜園の最近の様子です。ミニトマトはまだ青い実がたくさんなってい…
季節 秋の気配
エリソンのある辺りはここ一週間くらいでほぼ夏の気配が消えすっかり初秋の雰囲気です。盛夏には色濃く緑に彩られた庭の樹々も勢いが薄れています。もう少しするとこの景色も秋色に彩られていくと思うのでときどき定点観測してみようかなと思っています。左の…
自家菜園 自家菜園レポート
もう何日か前になるんですがカブを二種類、大根を二種類、ビーツの種を蒔きました。この畝、前はトウモロコシを植えていた畝なのですが…トウモロコシ、あんまり育ちは良くなかったのだけどそれなりに実が付き始めていたかと思っていたら、ある日！ナニモノか…
自家菜園 自家菜園レポート
花おくらの花が咲きました！普通のおくらの花とは違ってすごく大きいんです。手のひらより大きいですね。生でサラダなどにすると見た目も華やかで食べるとしゃきしゃきとした食感とオクラらしいとろりとした食感があって美味しいのですよ。これから一日ひとつ…
料理 ディナーメニュー更新しました
ディナーメニューに新しいお料理が３品登場しました。写真のお料理はメインディッシュの「仔牛ほほ肉の煮込みと地元で採れた天然きのこのレタス包み」です。柔らかく煮た仔牛のほほ肉と富士山や地元の山で採れた天然のきのこをレタスで包みさらにしっとりと煮…
お知らせ お早めのご予約のお願い
9月に入り爽やかな晴天の行楽日和が続いています。エリソンの周辺は旬のぶどう狩りを初め、観光シーズンの真っ最中です。おかげさまでエリソンもたくさんのお客様にお越し頂いていています。誠にありがとうございます。9月から11月ごろまでは週末、平日、…