ちょっと寂しけれどこの日がやってきました。生まれてから早2ヶ月をすぎ、草もモリモリ食べれるようになり立派なヤギになりました。前の日は皆んなでゆっくりとお散歩して別れを惜しみました。まあヤギたちはそうは思ってないんですけどね…四頭もいるとちょ…

昨年の10月から始まった「go To Eat キャンペーン 山梨」の食事券の有効期限は6月30日までとなっております！（食事券は既に完売となっています）他の都道府県のように利用期間の延長や追加販売はありませんのでご注意くださいね。お手元にま…

一時はずいぶん雨が多かったのですが、最近は晴れの日が多く爽やかで気持ちが良いです。本格的な梅雨になる前に野菜の苗を定植してしまおうと作業を進めました。まず、きゅうりとゴーヤー用の棚を組みました。ポットで育てたきゅうりの苗を定植。ゴーヤーの苗…

山菜が大体終わってきた時期に登場するのがたけのこです。庭の一角の竹林にニョキニョキと発生します。春先に出回る孟宗竹のたけのこではなく淡竹（ハチク）のたけのこは梅雨の前ぐらいに出てくるんです。細長いたけのこなので地上に出てきたところとポッキリ…

5月26日本日、エリソン・ダン・ジュールは勝沼町に移転して10周年を迎えました。これもひとえに皆様のご支援の賜物と深く感謝しています。2000年11月に甲州市塩山（当時は塩山市）に開店し、2011年5月に現在の甲州市勝沼町に移転しました。こ…

4月1日に生まれた子ヤギたちはもうすぐ2ヶ月になります。生まれた時はふにゃふにゃだったチビたちもすっかり大きくなって走り回ったりとっても元気です！5月21日の様子です。まだミルクも飲んでるけど大人顔負けに草もモリモリ食べています♪少し前に地…

山梨県で実施されている新型コロナウイルス対策のグリーン・ゾーン認証において、感染力が非常に強い変異株に対応するために基準の改正が行われました。エリソン・ダン・ジュールでも新しい基準に従いいくつかの対応を行いました。46畳まで対応のプラズマク…

緑もますます濃くなってきて鮮やかさが目に沁みます。暑くもなく寒くもない、この季節の爽やかさは本当に格別です。お皿の上の緑も賑やかになってきました。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」の…

共栄堂の小林さんから昨秋のぶどうで作り半年ほど熟成させたワインが届きました。全国の取り扱い酒販店で順次発売されると思いますが、エリソン・ダン・ジュールでも店頭にて発売中です。共栄堂は新しい醸造所もいよいよ完成間近だとか♪ますます飛躍の年にな…

暑い日と寒い日がずいぶん極端な日が続きます。遅霜の予報などが出ると心配になりますね。そろそろ自家菜園では夏野菜の準備に取り掛かりました。今はラディッシュやベビーリーフなどが少し採れています。直売所で買ってきたナスの苗とプチトマトの苗を植えま…