自家菜園 きのこ園レポート
秋も深まり、ちょっと遅くなってしまったのですがしいたけの原木を発生を促すために水に浸ける作業をしました。庭の池にじゃぼんと放り込みます。全部で50本ほどの原木があるので、今回はその1/3程度です。このまま一昼夜置いて明日引き上げます。一番古…
自家菜園 
ペイザナ中原ワイナリー ドメーヌ・ポンコツの瓶詰め
少し前なのですが、隣のペイザナ中原ワイナリーにて「ドメーヌ・ポンコツ」のワインの瓶詰めを行っていました。今年収穫した巨峰を主に使った微発泡のスパークリングワイン「おやすみなさい」の瓶詰めです。発酵した果汁に糖分がまだあり酵母が生きている状態…
いろいろ 山梨県立博物館企画展「葡萄と葡萄酒」
山梨県立博物館企画展「葡萄と葡萄酒」のご案内を頂いたので見に行ってきました。山梨県立博物館についてはこちら！エリソンからは車で20分程度笛吹市御坂町にあります。こちらの博物館へは初めて来たんですがきれいで広々した所ですね。提示内容は撮影禁止…
ペイザナ中原ワイナリー ペイザナ中原ワイナリーの稲刈り
10月に入りやっと少し晴れ間が見えるようになりました。今年の9月は実に雨が多かったですね。隣のペイザナ中原ワイナリーでもやっと稲刈りができたようです。ワイナリーで稲刈りってのもなんですが（笑）小山田さんと松岡さんが自家用のお米を作っているん…
天然きのこ狩り 秋の山のきのこ
日ごとの寒暖の差がずいぶん激しいですが少しずつ確実に秋が深まっています。周辺のワイナリーではブドウの収穫が終盤を迎えつつあります。隣のペイザナ中原ワイナリーでは松岡さんは収穫終わり、小山田さんは塩尻の畑が10月末にあるのでもうしばらく掛かり…
イベント 残席わずか！「ペイザナ中原ワイナリー&エリソン特別ディナー」
11月5日「ペイザナ中原ワイナリー&エリソン特別ディナー」にお申し込み頂きありがとうございました。お申し込み頂いたお客様は詳細ご連絡申し上げますのでこちらのページ中程よりメールをお送りください。折り返しこちらからメールさせて頂きます。残りの…
イベント 本日22時よりご予約受付開始です！
先日お知らせしました、11月5日（土）17時〜「ペイザナ中原ワイナリー&エリソン特別ディナー」は本日22時から受付スタートです♪皆様からのお申し込み心よりお待ちしております。
ペイザナ中原ワイナリー ファーム・オヤマダ（？）の卵と栗
最近、小山田さんの鶏がけっこう卵を産み始めたとかで卵をお裾分けしてくれました。やったー！産みたて卵美味しそう♪あとはワイナリーの敷地にある大きな栗の木から落ちた栗を拾ってイガから出して集めて来てくれました。ちょっと小粒だけどなかなか美味しい…
天然きのこ狩り カエンタケ！？
お店の近くを歩いているときに地面に真っ赤な何かを発見したんです。もしかして？と思って恐る恐る近づいてみると噂のアレではないでしょうか。毒きのこ界でも最強クラスの毒を誇る「カエンタケ」を発見してしまいました。致死量3g、触るだけでも皮膚が爛れ…
素材 ハシバミの実
夏の初め頃、お店の近くでヤギの散歩をしていました。普段歩く時は山菜を探していたり、キノコを探していたり、足下を見て歩く事が多いのですが、ヤギを連れていると上を見上げる事が多くなります。ヤギは木の葉っぱが大好きなのですが、中でも栗やヌルデの葉…