料理

7月に梅雨が明けてから甲州市勝沼町では気温日本一を奪取する日が幾度か…まあ暑いことは暑いですが、エリソンのあるあたりは標高650ｍほどなので意外と過ごしやすいんです。梅雨も平均的に明けて雨は少なめ日照は十分な感じで推移しています。今年のブド…

バリっと梅雨が明けましたねー。去年あたりはいつまでもグズグズと雨が降っていたのでこうすっきりと梅雨が明けると嬉しい！これからはググッと暑くなりそうなので熱中症などにはお気をつけくださいね。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hé…

関東甲信もやっと梅雨入りしたとか。今年の夏は暑いのか？涼しいのか？まだわかりませんね…季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コースの内容は日々変わっていますので…

緑もますます濃くなってきて鮮やかさが目に沁みます。暑くもなく寒くもない、この季節の爽やかさは本当に格別です。お皿の上の緑も賑やかになってきました。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」の…

野菜も魚も山菜も少しずつ季節が進んできました。まだ肌寒い日もありますが初夏を思わせる陽気の日も増えてきましたね。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コースの内…

日によって暑いほどの日と凍えるような寒さの日がありびっくりします。体調を崩しやすい気候ですので皆さまどうぞお気をつけ下さいね。ここ中原は春が遅いのですがやっと少しずつ緑が見えてきました。早く山羊たちがモリモリ食べられるぐらい茂って欲しいもの…

ここ数日寒さが厳しい日が続いています。ここ2年ほど暖冬だったのでより寒く感じますね。幸にして今年の山梨は雪は少なくエリソンのあたりは一度も降雪していません。ニュースで見ると日本海側は積雪がすごいようですのでお住まいの方はくれぐれもお気をつけ…

庭の木々が色づき始め午後の日差しを浴びキラキラと黄金色に輝いています。短い秋ももうあと少しですね。冬の近く気配がします。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コ…

気がつけばすっかり秋の雰囲気です。朝夕はかなり肌寒くなってきました。食材も徐々に秋めいてきましたよ〜！季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニューをご紹介します。コースの内容は日々変…

9月に入りまだまだ暑い日もありますが朝夕はずいぶん秋めいて来ました。甲州市では今がブドウの最盛期。ワイナリーでも盛んに収穫が行われています。季節のお料理をご用意するコース「Menu du Hérisson(ムニュ・デュ・エリソン)」のメニュ…