ペイザナ中原ワイナリー

先日のペイザナ中原ワイナリー&四恩醸造のリリパの日の朝に実は大事件があったんです。小山田さんが飼っているにわとりの小屋に何か獣が侵入してにわとりがほぼ全滅してしまったんです。小山田さんは全部に名前を付けてとってもかわいがっていただけにショッ…

先日、エリソンにてワインの販売を行うとのお知らせをしたのですが追加情報があります！新たに山梨市牧丘の「四恩醸造」のワインを扱う事になりました。いずれのワイナリーも数に限りはありますができるだけたくさんのお客様にワインをお届けできるればと思っ…

先日も少しお知らせしましたドメーヌ・ポンコツのリリース情報の詳細をお知らせします。　【ドメーヌ・ポンコツのリリース詳細】発売は3月11日又は12日より行われます。発売日は取り扱い酒販店により変わりますので詳しくは直接お問い合わせください。発…

今春のドメーヌ・オヤマダ&ドメーヌ・ポンコツのワインのリリース予定がいよいよ決まりましたのでお知らせします。先日はドメーヌ・ポンコツの、今日はドメーヌ・オヤマダのワインの瓶詰めも終わりワイン達は出荷を待つばかりです。エリソン・ダン・ジュール…

春のワインリリースに向けてドメーヌ・オヤマダではワインの瓶詰めが行われています。今日は昨秋収穫のブドウから作った「BOW!」の赤です。小山田さんとドメー・ポンコツの松岡さんと助っ人吉田さんの三人での作業でした。今回のリリース分は白ワインの発…

ペイザナ中原ワイナリーの小山田幸紀さんがBS朝日の番組に登場するそうです！BS朝日「緑のコトノハ」11月30日(月）〜12月4日（金）20時54分から21時00分まで、5日間に渡り放送されます。（30日は19時54分から、1日は18時56分…

来る12月3日より順次全国の取り扱い酒販店にてドメーヌ・オヤマダのワインが発売になります。　※ワイナリーでの直売は行っていません。今回発売になるのはこの二種類です。洗馬・赤　2012　2,500円(税込2,700円)祝　2014　2,100…

10月最終日いよいよドメーヌ・オヤマダの今年最後の収穫が行われました。長野県塩尻の畑の赤ワイン用のブドウです。朝から畑に出発し昼過ぎには収穫を終え戻ってきました。いろいろと難しい年ではあったようですがこの畑のブドウは満足のいく出来だった様で…

着々と仕込みが進んでいるドメーヌ・オヤマダですが火曜日に赤ワインのプレスをすると言うのでちょっと見てきました。午前中にBOW!!の赤のプレスが終わっていて午後は日向（ひなた）の赤のプレスを行っていました。小山田さんは空になったタンクの清掃中…

先日ルミアージュ（動瓶）をして瓶口に澱を集めたスパークリングのデゴルジュマン（澱抜き）作業をしていたので見に行ってきました。小山田さんと松岡さんとバイトの大学生クンの三人での作業です。ルミアージュが済んだボトルは逆さまにして保管されています…